O KEFIR é rico em probióticos e é extremamente benéfico
para digestão e funcionamento do intestino...
É uma bebida fermentada feita apartir de leite de vaca,ou cabra.
Esse processo é feito através da adição da semente de kefir ao leite.
As sementes que falo aqui é a cultura de leveduras e bactérias de ácido lácteos,que na aparencia se parece com uma couva flor.
Durante um período de mais ou menos 24 horas,os multiorganismos das sementes se multiplicam e fermentam os açucares no leite,transformando-o KEFIR.
Em seguida as sementes são retiradas do liquido e usadas novamente,essas são as sementes.
Então basicamente o KEFIR é a bebida.
As sementes são o "start kit",usados para fabricar o KEFIR.
De origem da Europa do leste e Sudoeste da Ásia,o nome KEFIR é derivado da palavra turca quevif,que signific"SENTIR-SE BEM"
O KEFIR é um probiótico mais poderoso do que o iogurte.
O KEFIR contém cerca de 30 microorganismos diferentes,tornando uma fonte de p
robióticos mais potentes do que outros produtos lácteos fermentado.
O KEFIR apartir de laticinios é uma excelente fonte de cálcio.
Se produzido apartir de lacteos sem a retirada de gordura.
Ele contém vitamina k2 importante para saúde óssea.
Prevenindo e tratando os "ossos porósos"Que é a deterioração do tecido do osso,a "osteoporose"mais frequentes em mulheres idosas.
Alguns estudos feitos em animais,mostraram que o KEFIR pode inibir o desenvolvinento de células cancerosas.
O câncer acontece quando existe um crescimento descontrolado das células anormais no corpo,tal como um tumor.
O KEFIR pode tratar váriaz formas de diarréia,ele também pode levar a grande melhora de variaz doenças do aparelho digestivo.
Pois ele ajuda a restaurar o equilibrio da bactérias amigas do nosso intestino.
O KEFIR geralmente é bem tolerado em pessoas com intolerãncia a lactose.
Laticínios regulares,contém um açucar natural,a LACTOSE.
Muitas pessoas são incapazes de digerir e quebrar a lactose corretamente.
Esta condição é chamada de intolerância a lactóse.
As bactérias lácticas de alimentos lácteos fermentado(como o kefir e o iogurte)
tornam a lactose em láctico,por isso contém menas láctose do que o leite.
Além do mais contém enzimas que ajuda a quebrar a láctose ainda mais.
As reações alérgicas são causadas por uma reação inflamatória contra substâncias ambientais inofencivas.
Pssoas com um sistema imunológico mais sencivel são mais propensas a alérgias.
O que pode causar doenças como asma
Em animais o KEFIR foi mostrado viável para suprimir as respotas inflámatorias da alergia.
Existem nas redes sociais vários ótimos post de como preparar o KEFIR.
Mais o processo não é nada complicado
Coloque uma ou duas colheres das sementes num frasco,
acrescente duas xícaras de leite em temperatura ambiente e deiche agir de um dia para o outro.
todos os dias o leite escoado pode ser consumido e as sementes voltadas para o recipiente com leite novo pra se dar inicio a um novo preparado.
Espero que tenha ajudado você a saber mais sobre o KEFIR.
